たまご焼きにお酢？

先日テレビを見るともなしに見ていると、冷めても美味しいたまご焼きのコツとやらを伝授していました。

コツとはずばり“お酢”を加えるのだそうで、食べてもお酢の味は感じないんだって！

それじゃあと、早速翌日のお弁当作りで挑戦してみました。

結果、お酢を加えたたまご液はなんだかモロモロでうまく巻けず、肝心のお味のほうも息子は違和感を覚えたらしく、「まずいから要らない」と食べませんでした。

何でかなー？　お酢の量が多かったのかなー？

もう一回レシピを知りたいんですが、番組ＨＰにはお酢の量が載っていない！
不親切だナーと怒りつつ、その後のたまご焼きは、いつも通り冷めるとペタンコに逆戻りになってしまいました。。。

美食とダイエット

昨日は月1のお楽しみ、弊社でキッチンリフォームを承ったお宅でのお料理教室の日でした。

野菜ジュースを使ったヘルシーな欧風カレーと、サラダ2種を先生の指導の下調理。

くつくつとカレーが煮えるお鍋からのスパイシーな香りに刺激されて、いつもより食欲増大!?

試食の後には先生の手作りアイスクリームをデザートでいただきました。

このアイスクリーム、先生が試行錯誤を重ねた途中で混ぜなくても良いアイスクリームなのだそうです。レシピもしっかりいただいてきました。

美味しくいただきながら、よしない話はいつの間にかダイエットの話に‥‥。

ふと、みんなでアイスクリームに添えてあったバターたっぷりのガレットに目が行き、

「これ、何キロカロリーあるんだろう？？？」

美味しいものとダイエット。

矛盾してますが、永遠のテーマですね。

今月の暮らすクラス

毎月楽しみにしているお料理教室です。

今月のテーマはお味噌でした。
先生手作りのお味噌です。

魚やチキンの味噌漬け、お豆腐やチーズの味噌漬け、
お酢を使った肉味噌、すり黒ゴマをトッピングしたお味噌汁などを教えていただきました。

お子さん連れの生徒さんもいらっしゃるんです。

画像のお子さんは、パパがベルギー人、ママが日本人のNAOKI君。
1ヶ月ぶりに会ったら、ハイハイや伝い歩きがとっても上手になっていました。

ママの側でお味噌用の壷にすっぽり入っているところをパチリ！

来月もまた楽しみなのです。

今月の暮らすクラス

毎月楽しみにしているお料理教室です。

今月のテーマは、和食と日本茶。

土鍋でお粥を炊きました。
この土鍋、先生が監修されたそうなのですが、グッドデザイン賞をいただいたとのこと。
食卓にそのまま置いても様になるシンプルなデザインです。

おかずには鯵とジャガイモのかき揚げ、焼き大根、とりごぼう、梅しぐれ。

なんでもない素材ですが、その美味しいことといったら！
みんな、美味しいー！と叫んだ後、暫くの間無言で味わっていました。

日本茶のお供に先生が選んでくださったレシピは求肥。
あんみつとかどら焼きに入っているアレです。
求肥を作るところなんて初めて見ましたが、家庭でも意外と手軽に作れるんですね。
先生手作りのあんこを挟んでいただきました。

先生セレクトの日本茶もとっても美味しくて、おしゃべりしながら何杯もお代わり。
とても楽しい時間を過ごしました。

同行した友人は、かき揚げに添えられた海塩がいたくお気に召したようで、
同じものを持っているから今度分けてあげるね。
と言って一旦別れたのですが夜になって突然、
「貰いに来ちゃった。」とウチへやってきたほど。

次回がまた楽しみです。